八寸戚风蛋糕的做法

点击查看大图

八寸戚风蛋糕

浏览 6929 · 收藏 32

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋五个

、

牛奶 40g

、

玉米油 40g

、

低筋面粉 85g

、

白糖 25g（蛋黄用）

、

白糖 50g（蛋白用）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将蛋黄，面粉，牛奶，玉米油，白糖放一起搅拌均匀。（一定要搅拌均匀，但不要总搅拌不然面粉会起筋的）
步骤2/8 点击查看大图
第二部，打蛋白白糖粉三次加。打到蛋白能立着就可以。
步骤3/8
取三分之一的蛋白与蛋黄糊糊混合。从下往上翻拌。搅拌均匀。然后将蛋黄倒入蛋白里面翻拌均匀。
步骤4/8
拌好倒在模具里，用抹刀抹平，在桌子上震两下，把里面的大气泡消除。
步骤5/8 点击查看大图
将烤箱预热十分钟，130度烤五十分钟。我家的是格兰仕的，不同的烤箱烤的分钟不同，这个要自己去琢磨
步骤6/8 点击查看大图
烤好后，在距离四十厘米的高度摔下，把里面的热气甩出来，避免回缩。然后倒扣在凉架上，一个小时后蛋糕凉透了在脱模。
步骤7/8 点击查看大图
还不错，第一次做，成功了。
最后一步点击查看大图
宝宝很爱吃，一下就吃了三块，

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

换个做法

八寸戚风蛋糕的相关分类

瑞士卷山楂萝卜丸子香菜腌萝卜平菇更多

八寸戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许