老酸奶的做法

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老酸奶

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1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 1000ml

、

发酵菌 1g

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用煮沸的开水烫容器（消毒）
步骤2/6 点击查看大图
将放入冷冻室里的发酵菌取出放置15分钟
步骤3/6 点击查看大图
取出已经消过毒的陶罐后，将1L的纯牛奶与1g的发酵菌混合倒入陶罐。
步骤4/6 点击查看大图
盖上盖子，如果天气比较热可以在酸奶机内加与陶罐温度差不多适量的水延长酸奶的发酵时间。
步骤5/6 点击查看大图
最后盖上酸奶机的盖子设置时间一般时间在10小时左右（个人建议时间长一点做出来的酸奶口味会更好一点）
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时间到后取出陶罐打开盖子，美味可口的老酸奶就做好了，喜欢甜的朋友可以适量的加点糖或者是蜂蜜。（刚做好的酸奶是温温的，放入冰箱冷藏3小时左右味道更佳）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。

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发布于 2016-05-01

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