槐花发糕的做法

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槐花发糕

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五一假期，带王子北京郊区爨底下一游，晚上住在爨底下村，小溪边烧烤，青山环绕，溪水潺潺，说不出的惬意。岸边一排野生槐树，清风送来阵阵槐花香，吃货想到了儿时的槐花糕。二话不说，努力的伸长胳膊采摘好槐花。回家吃槐花糕了！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲜槐花半斤

、

玉米面 1斤

、

白面半斤

、

酵母两小勺

、

玉米油少许

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
在我不停的鼓吹槐花糕的美味，王子奉献了他的帽子。嘿嘿嘿！
步骤2/11 点击查看大图
玉米面用开水边倒边搅拌，尽量打散晾凉。
步骤3/11 点击查看大图
酵母两小勺凉水化开备用。
步骤4/11 点击查看大图
槐花洗净沥干水备用。
步骤5/11 点击查看大图
将面粉，槐花，两勺白糖和酵母水倒入晾凉的玉米面中搅拌抓匀。槐花留下一小把。
步骤6/11 点击查看大图
盖上锅盖开始发酵。
步骤7/11 点击查看大图
红枣洗净沥干水，切开备用。
步骤8/11 点击查看大图
面发好了。
步骤9/11 点击查看大图
我们先洗一下笼布，将槐花玉米面放在笼布中央，压成大槐花玉米饼。并倒少许玉米油涂抹均匀。
步骤10/11 点击查看大图
将刚才剩余的槐花撒上，压实。
最后一步点击查看大图
红枣撒上压实进槐花玉米糕中，并在发糕上用筷子戳几个小洞。大火开始蒸30～40分钟（根据发糕的厚度定时间）

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2016-05-01

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