馄炖
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
把猪肉馅和鸡肉馅提前在绞肉机里混合绞好,然后放料酒,抓匀。每次少许,抓匀后再放。我放了三次。然后再放入蚝油少许,胡椒粉少许。这几步都是用来除腥,增香作用。
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步骤2/6
在腌肉的同时,可以准备姜末,葱末。同时在锅里烧一点开水,把花椒粒泡上,凉温。等水变成黄色后,可以每次少许,分多次倒入肉中,抓匀。这步也是除腥,和增加醇厚味的作用。
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步骤3/6
等到肉加水后变得锃亮,有弹性,然后把姜末和葱末放入肉中,放入盐,朝一个方向抓匀。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-09-07
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