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果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法

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果仁曲奇（扁桃仁版本）

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外面的曲奇太甜了，自己制作，更健康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 100g

、

全蛋液 30g

、

无盐黄油 70g

、

细砂糖 50g

、

盐 1g

、

扁桃仁 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
原料准备，足够简单明了
步骤2/13 点击查看大图
黄油加入砂糖打发，为了更容易打发，我是隔着温水，用电动打蛋器打发的
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋液，全蛋液哟，然后继续打
步骤4/13 点击查看大图
打发的状态
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋粉搅拌均匀，如果想加盐，在此步骤加入
步骤6/13 点击查看大图
均匀的和面后，再加入桃仁
步骤7/13 点击查看大图
准备好的面糊
步骤8/13 点击查看大图
将面糊糊包在油纸里整形，会比较软，新手可以先冷冻十分钟再整形
步骤9/13 点击查看大图
初步整形结束，放在冰箱冷冻40分钟
步骤10/13 点击查看大图
烤箱，上下180度预热备用，同时，打开油纸，切片，不要解冻直接切片摆盘，
步骤11/13 点击查看大图
记得铺油纸，不然会容易沾
步骤12/13 点击查看大图
烤箱中烤10分钟的状态
最后一步点击查看大图
出炉，完工

小贴士

加入盐，是为了凸显甜度，可以不加，扁桃仁可以换成任何干果或者果干，冷冻步骤不能省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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