美味花生酥
看网上好多配方都是黄油的，所以自己摸索着做了植物油版的(^_^)
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步骤1/7
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把配方中的材料都称好。蛋液我用了两个鹌鹑蛋差不多每个10g，下一个刷皮用。
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步骤2/7
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2、将花生和糖粉或者细砂糖一起放在料理机里打碎。也可以擀面杖擀一下。
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步骤3/7
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3、将除刷面的蛋液之外所有配料搅拌在一起，直到看不见干面粉。
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步骤4/7
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4.拌好的样子 如果觉得太散可以加一点油或者蛋液，不要超过5g
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步骤5/7
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5、将搅拌好的面团分成若干小块儿整理成半球形（强迫症的我称重整形了，8g左右做出了29个）。
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步骤6/7
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6、将蛋液均匀刷在上面，还可以点一些芝麻
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最后一步
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7、烤箱180℃预热后大概16—18分钟，呈金黄色就ok啦。（出炉的时候要看着哦，别糊了）【图片】
小贴士：
1、花生我买的已经炒熟的五香花生，去掉红色外皮就可以啦。
2、细砂糖可以用糖粉代替出来会更细腻。
3、配方中的蛋液换成花生油会更酥一点，老人也很适合哦~（花生油可以用其他植物油或者黄油代替）
4、如果没有料理机或者你喜欢粗大的花生颗粒，可以把炒熟的五香花生切碎或者擀面杖擀碎保留大颗粒。
是不是很简单O(∩_∩)O~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-30
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