香菇炒鸡肉的做法

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香菇炒鸡肉

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春季养生提示：春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃欠佳症状。鸡肉消化率高，很容易被人体吸收，还可以增强免疫力、促进儿童智力发育。最重要的是鸡肉中含有大量的硒，多吃硒元素之和能够平静自己的心情，不容易出现情绪紧张，这对于春天特有的“春困”治疗效果非常的明显。香菇含有丰富的维生素D和多种氨基酸，可以提高机体免疫功能，消化不良和便秘的人更可以多吃。俗话说了牙好胃口就好，为了能够更好地吃到各种美味，每天早晚记得用黑人牙膏刷牙哦！

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土鸡 500g

、

干香菇 200g

、

料酒两勺

、

生姜 10g

、

蒜苗两根

、

酱油适量

、

油 10g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将干香菇用温水泡发之后洗净，切小块。
步骤2/8 点击查看大图
土鸡肉洗净切块，用料酒腌制十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
将生姜洗净拍扁切片，蒜苗洗净切段。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅入油，因为鸡肉本身有肥油，所以我只放了点油，利用这点油将鸡肉上面的油带出来。
步骤5/8 点击查看大图
油热放入鸡肉翻炒，中小火，慢慢炒出油。
步骤6/8 点击查看大图
炒到鸡肉身上的油出来之后，改为中火，倒入生姜煸香，再倒入香菇，继续翻炒，一直炒一直炒……
步骤7/8 点击查看大图
快熟的时候加入蒜苗，倒入酱油，继续炒……
最后一步点击查看大图
调入适量盐，翻炒均匀入味之后，可以出锅享用啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.没有土鸡肉用普通的鸡肉也可以的，不过如果鸡身上带油不多，下锅炒之前油就得多放一点。 2.干香菇如果时间充裕尽量用凉水慢慢浸泡，稍微赶时间就用温水，避免用热水，那样会破坏香菇的营养成分。 3.鸡肉煸炒得越久，鸡肉会越香，我因为家有小公主，得考虑她的牙口和营养，所以炒得没太干。喜欢干香口味的朋友可以炒得久一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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