【详细步骤制作】爱心椰蓉面包
这款椰蓉面包是在网上学习的,稍微做了一些改动!椰蓉的香味特别诱人!赶紧动手做吧!
-
步骤1/24
点击查看大图
首先把配料图中的中种面团材料全部放入面包桶内,先放牛奶,鸡蛋,糖,高粉,再放酵母粉。
-
步骤2/24
点击查看大图
盖上面包机,按菜单选择快速和面,快速和面一次15分钟,15分钟结束后,再来个15分钟。看面包机内面团如果偏湿,稍微加一点点面粉。
-
步骤3/24
点击查看大图
两次和面后,把面团取出,放在案板上,如果觉得很粘手,那么就在案板上撒一些面粉。揉5分钟左右。
-
步骤4/24
点击查看大图
放回面包桶内,盖上盖子
-
步骤5/24
点击查看大图
选择发酵键,这个过程50分钟,这个时候你可以先去做点家务哦……
-
步骤6/24
点击查看大图
发酵至两倍大,取出,又放案板上揉5分钟。
-
步骤7/24
点击查看大图
这个时候,在面包桶内放入主面团配料,(除黄油外)也是先放液体,再放粉。
-
步骤8/24
点击查看大图
然后把中种面团发酵好的面用剪刀剪入主面团上面,跟它一起进行和面。
-
步骤9/24
点击查看大图
盖上盖子,快速和面15分钟。
-
步骤10/24
点击查看大图
15分钟后放入黄油(记住黄油要在开始做面包的时候,就要从冰箱拿出软化)继续和面15分钟
-
步骤11/24
点击查看大图
主面团和中种面团和面一起后,面包桶也变的光滑,面团也有点光滑哦。
-
步骤12/24
点击查看大图
继续盖上盖子进行二次发酵。发酵至原来的两倍大,也是50分钟就够了!
-
步骤13/24
点击查看大图
在发酵的过程中,搅拌椰蓉馅,取一大碗,放入35g黄油,加入25白砂糖,1个鸡蛋和70g椰蓉搅拌均匀,待用……
-
步骤14/24
点击查看大图
50分钟后取出面团,放在案板上揉揉,松弛10分钟左右。
-
步骤15/24
点击查看大图
把面团分成6等份,每个约重90g……
-
步骤16/24
点击查看大图
把之前混合好的椰蓉也分成6等份。取擀面杖把面团擀圆,把椰蓉馅放入面团中。
-
步骤17/24
点击查看大图
捏紧收口……
-
步骤18/24
点击查看大图
收口朝下。擀成椭圆形面饼。
-
步骤19/24
点击查看大图
竖着对折起来。
-
步骤20/24
点击查看大图
再横向对折一次。
-
步骤21/24
点击查看大图
然后用剪刀从中间剪开,翻面
-
步骤22/24
点击查看大图
摆在铺好油纸的烤盘内,进行最后一次发酵。这次发酵直接放入烤箱内进行。发酵至原来的1.5倍就可以了……
-
步骤23/24
点击查看大图
发酵完,刷上蛋液……
-
最后一步
点击查看大图
送入烤箱中层,上下管180度,烤15分钟左右,感觉上色满意,盖上锡纸,再烤6分钟即可……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-28
爱心椰蓉面包的其他做法
爱心椰蓉面包的相关分类
爱心椰蓉面包的相关推荐
-
无油番茄滑肉汤
566633人看过 -
蜂蜜麻花面包空气炸锅也能做❗️外酥里软
202091人看过 -
自制生日蛋糕
167474人看过 -
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤
5685008人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#补气又暖心~红枣山药鸽子汤
9342450人看过 -
土豆烧肉
51067人看过 -
#奇妙烘焙屋# 柠檬巴巴露亚生日蛋糕&咖啡粉锤的大妙用
188291人看过 -
水嫩蒸蛋
94324人看过 -
甜面包面团制作
37507人看过 -
皮蛋豆腐
96844人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#红豆青团
168143人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#番茄滑肉片
178995人看过