冰糖炖柠檬的做法

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冰糖炖柠檬

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咳嗽一直不好，唯有什么能治的偏方都尝试一下，儿子反复咳嗽，这次坚持泡了两天给他喝，感觉咳嗽轻了不少。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 500g

、

黄冰糖 500g

、

老陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
柠檬用盐搓洗。
步骤2/8 点击查看大图
老陈皮泡软。
步骤3/8 点击查看大图
柠檬切片切核，有核煮了会苦，口感没那么好。
步骤4/8 点击查看大图
切成这样的丁。
步骤5/8 点击查看大图
放入陈皮、黄冰糖，记得柠檬和冰糖是1:1的量，老陈皮止咳化痰，所以我加了进去，具体的量视自己喜好。
步骤6/8 点击查看大图
隔水炖，记得要盖多一个盖子在炖盅上，防止倒气水。我用的这款不是炖盅，外层水很容易就蒸发了，所以要不断的加水，也不知是不是因为这样的原因，感觉炖出来的成品没水水的，不够黏稠。
步骤7/8 点击查看大图
12小时后放凉装入玻璃罐中密封放置冰箱存放。
最后一步点击查看大图
个人认为放置一个月应该没问题，不过不需要一个月就会被搞掂的。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

柠檬冰糖1:1，千万不要加水炖；另外，炖盅要有盖子防止倒气水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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