鲫鱼汤简易懒人版
小学的时候妈妈每个星期会给我做,虽然被鱼刺卡喉咙好几次,但是这种温暖美味的味道真的很难忘怀。长大后开始学习做鱼,第一个就是向妈妈学习鲫鱼汤,这个不是饭店酒店里的绝佳美味,但是家常的味道始终是最好的。
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步骤1/7
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准备材料,用猪油很香,不过这个年代得健康,换成了花生油也不错,油不需要很多,炒菜量的一半就好
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步骤2/7
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我的小办法,把姜片塞在鱼肚里。入锅煎至黄色,小心翻身哟!
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步骤3/7
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加水烧开去浮沫,转小火加锅盖慢熬。其实听专业人士说应该加开水,哈哈!我不是特讲究的人,觉得这样熬也可以熬出奶白色呀!因为老妈喜欢喝汤,所以水稍微加的多一点,没过了鱼摆摆,而且可以慢慢熬到妈咪回家。
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步骤4/7
等待等待等待……我喜欢不怎么管,等它熬差不多半个小时左右,偶尔过去看一下汤的程度。自己就做其他的事啊,但是不要忘了还开着火哟
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步骤5/7
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呛呛呛呛~还没到半小时,已经是白白的汤啦!再熬一下,呵呵
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步骤6/7
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浓浓白白加盐加葱花,妈妈回家啦!
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最后一步
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喵呜!好好喝!哈哈,其实还好啦!是不是很简单,简单简单简单!
如果有香菇和豆腐,在鱼汤熬白时就可以加入,稍微煮几分钟就好了,豆腐不要加多了,豆味会掩盖鱼的鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
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