榆林人爱吃的油馍馍的做法

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榆林人爱吃的油馍馍

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陕西榆林人每年过年都会做许多，吃不完冻起来，蒸锅里热了吃也好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糕面粉 500g

、

面粉 200g

、

酵母约5g

、

棉糖 2勺

、

植物油约300ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糕面，面粉倒在一起搅拌均匀，干酵母粉用温水冲开倒到面里开始发面，放在暖点的地方面发的快又好，糕面粉在超市可以买到，
步骤2/14 点击查看大图
面发好后加2勺棉糖根据自己口味定，然后揉均匀
步骤3/14 点击查看大图
揉好的面，如果发现面发的有点软了，可以加点面粉但是边加边揉，不能硬了，粘手是正常的，例如包子面软，硬了炸出来的油馍皮有点硬哦！
步骤4/14 点击查看大图
在面板上铺上笼布，把面分好2个大小一样的面团
步骤5/14 点击查看大图
对折笼布，盖住面团
步骤6/14 点击查看大图
用个盘子轻轻压一下
步骤7/14 点击查看大图
例如这样
步骤8/14 点击查看大图
压好的
步骤9/14 点击查看大图
用顶针在中间按下去，取出馍中间的面
步骤10/14 点击查看大图
坯子做好了
步骤11/14 点击查看大图
一只手拿起布，一只手拿馍，油红后准备进锅炸
步骤12/14 点击查看大图
同时放两个，容易粘在一起稍等一下用筷子转馍分开，
步骤13/14 点击查看大图
锅里不要放太多
最后一步点击查看大图
开吃

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

一点不难，步骤很详细，冬天不好发面教你一招儿，在面盆底下放个热宝贝，或暖水袋，盆上加盖，再盖个毯子，会发的又好又快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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