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酸奶可可蛋糕的做法

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酸奶可可蛋糕

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习惯做些糕点给孩子做下午茶，这款酸奶可可蛋糕十分软绵哦……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

可可粉 8g

、

低筋面粉 100g

、

食用油 15g

、

酸奶 180g

、

以上是蛋黄糊的材料

、

蛋清 4个

、

白糖 50g

、

白醋 3滴

、

以上是蛋白材料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取两个无水滴的干净大盆。分离好蛋白和蛋黄，取了四个鸡蛋，其中剩下两个蛋黄可以蛋炒饭哦……
步骤2/9 点击查看大图
开始做蛋黄糊，蛋黄中加入酸奶搅拌均匀，筛入可可粉和低筋面粉和食用油，搅拌均匀……
步骤3/9 点击查看大图
搅拌至无颗粒粉末状，放置一边待用……
步骤4/9 点击查看大图
蛋白中滴入三滴白醋，用打蛋器高速打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中打发至打蛋器提起蛋白冒尖尖的状态。
步骤5/9 点击查看大图
取一半蛋白加入之前搅拌好的蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白盆中全部搅拌均匀……
步骤6/9 点击查看大图
搅拌好后的糊糊都满出不来啦……
步骤7/9 点击查看大图
烤盘内铺上油纸，（可用6寸蛋糕圆模）倒入糊糊，放入烤箱中层，上管，下管都调制150度，烤30分钟即可！
步骤8/9 点击查看大图
用牙签扎入蛋糕中拔出，牙签如果有粘物遗留说明还没熟透，如果牙签拔出干净，说明熟了……每个烤箱脾气不一样，温度不一样，自己控制好哦！
最后一步点击查看大图
切开食用，照片丑了点，味道真心赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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