芒果糯米糍
芒果糯米糍是广东汉族风味甜点，以芒果、糯米为主食，再配糖、椰浆、椰蓉等，口感香甜，芒果的芳香加糯米的软Q，非常受欢迎的一道甜点。PS：菜谱用量可以做约12个。
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步骤1/10
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糯米粉、玉米粉、糖粉，拌均；
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步骤2/10
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椰浆、橄榄油拌均；
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步骤3/10
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把步骤2 拌均的液体倒入步骤1中，搅拌均匀，成糊状；用保鲜膜包裹，静放3分钟；
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步骤4/10
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隔水放入锅中，蒸20分钟；
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步骤5/10
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稍微冷却，拌均成光滑细腻；放入冰箱冷藏2小时；
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步骤6/10
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芒果洗净，去皮、去核，切2*2cm芒果方块；
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步骤7/10
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冷却好的糯米团，分成12等分的小米团；PS：防止手粘可以用熟糯米粉沾在手上。
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步骤8/10
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把面团擀薄，放入切好芒果小方块，包成圆。
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步骤9/10
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做好的芒果糯米糍撒也上椰蓉，放入冰箱冷藏12小时，口感更好。
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最后一步
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为了吃方便，芒果糯米糍用食品装饰纸垫上。
1.固态与液体分别拌均，再混合，这样比较容易拌均；
2.蒸好的面糊非常粘，先拌均顺滑，再要冷藏；
3.做好的糯米糍，放入冰箱冷藏12小时之后口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-26
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