芒果糯米糍(不需要烤箱不需要奶油)
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步骤1/11
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把所有材料准备好(图中少了糖,忘记拍了)
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先把黄油用开水隔水融化
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把所有的材料除了芒果全部搅拌在一起,不停的搅拌
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步骤4/11
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黄油融化后倒入搅拌中的糯米粉,不停的搅拌,一开始倒入黄油会油水分离,搅拌到全部融在一起
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步骤5/11
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这就是搅拌好的糯米粉,黄油已经都融在一起了,注意不要有粉结块!
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步骤6/11
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把搅拌好的糯米糍皮在锅上蒸,图中就是蒸好的糯米糍皮,要全部蒸好,呈米黄色的,不要有液体
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步骤7/11
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蒸好后倒到另一个碗里,放凉,盖上保鲜膜,为了上面皮不会容易干,放凉,直到和室温一样
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步骤8/11
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放凉的时间在弄芒果丁吧,不要太小块了,也不要大到包不进去
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步骤9/11
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就像包包子一样,我觉得会粘手,弄了玉米淀粉弄在手上
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步骤10/11
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就跟包包子一样,把口收紧
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最后一步
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好啦,喜欢椰丝的可以裹上椰丝,本人不喜欢吃所以没弄
我用50g的细砂糖,可是还是不够甜,喜欢甜的可以多放点,不喜欢的50g就够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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