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鱼头泡饼的做法

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鱼头泡饼

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楼主本身就热爱吃鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 1条

、

花椒适量

、

大料适量

、

干辣椒适量

、

大蒜适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲤鱼一条，鱼贩大叔已经帮忙切好段，清水冲洗掉血液
步骤2/10 点击查看大图
备好花椒，我还加了一点麻椒
步骤3/10 点击查看大图
锅里加入适量油，注意要小火，油烧热放入图2所有成员，炒到有香味，大概就是干辣椒有一点变黄的时候，
步骤4/10 点击查看大图
紧接着把鱼放锅里翻炒啊翻炒～
步骤5/10 点击查看大图
鱼炒到3分熟加入料酒、酱油、醋，我用的这个酱油很适合做鱼而且上色也不重～
步骤6/10 点击查看大图
加入楼上所有成员以后继续翻炒到5分熟，然后加入清水，水面要淹没鱼身～中火慢炖～
步骤7/10 点击查看大图
炖个大概2分钟，加入葱段姜片大蒜
步骤8/10 点击查看大图
依然是中火慢炖～依个人口味加入盐、糖，继续慢炖大概20分钟⏰
步骤9/10 点击查看大图
快到碗里来～～～再泡上河南特产木炭烧饼～～～
最后一步点击查看大图
肉嫩汤鲜不腻口✨

小贴士

生鱼下锅翻炒的时候火要小一点～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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