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酸辣萝卜拼盘的做法

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酸辣萝卜拼盘

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以前偶尔在外面餐馆吃过这种酸辣萝卜味碟，便喜欢上这种酸辣中透着甜的味道，于是自己动手泡上了，味道真不错，可切条切片随意摆弄享用，如果家里来客人了，摆个这样的拼盘，是不是很博眼球呢！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

泡辣椒适量

、

白醋 6勺

、

白糖 2勺

、

盐半勺

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白萝卜一根洗净去皮
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萝卜对剖切均匀半圆
步骤3/10 点击查看大图
切好的萝卜装入密封盒
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花椒少许干锅煸香
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洒入花椒后，依次加盐半勺白糖2勺白醋6勺
步骤6/10 点击查看大图
最后加适量泡椒与泡椒水翻拌均匀（泡椒用厨房剪刀剪碎，这样更容易入味）
步骤7/10 点击查看大图
盖上密封盖入冰箱冷藏三小时以上就可食用
步骤8/10 点击查看大图
泡好的萝卜如图摆出第一圈，然后依次层层叠加
步骤9/10 点击查看大图
叠加五六层就出花形了，然后依个人喜好随意装扮
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成品图，你会想到这是个普通的大萝卜吗

小贴士

萝卜切半圆要均匀厚薄一样，摆花时外圈萝卜片选最大的，内圈依次选小一些的层层叠加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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