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酸辣萝卜的做法

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酸辣萝卜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

萝卜 500克

、

蒜片 7克

、

小米椒 10粒

、

白糖 50克

、

醋 100克

、

胡萝卜 300克

、

姜片适量

、

白开水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白萝卜，胡萝卜洗净去皮晾干水，小米椒、姜和大蒜准备好
步骤2/6 点击查看大图
白萝卜，胡萝卜切条后用5小勺盐腌制两个小时，将水分腌制出来（因为没有晾晒）
步骤3/6 点击查看大图
50g白糖里面加入100ml米醋调匀
步骤4/6 点击查看大图
再将之前萝卜腌制出来的盐水倒入前步米醋糖水里面，小米椒切断，生姜拍开，大蒜切片加入拌匀
步骤5/6 点击查看大图
两个干净无水的密封罐，放入萝卜条，倒入前步的泡盐水，并上下搅拌几次，让萝卜充分浸泡，然后密封放在阴凉处，广东10月还比较热，所以放在冰箱里面。
最后一步点击查看大图
2天就可以吃了，也可以多放几天，味道应该会更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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