广式担仔面
-
步骤1/5
点击查看大图
先处理材料,把肥肉和瘦肉切丁,瘦肉留一点切成肉片,胡萝卜半个切丁半个切丝,香菇切丁,姜蒜切末。韭菜切段。洋葱切丝,切好的瘦肉片用老抽一点,味精鸡精一点水一点拌匀,在加生粉拌匀备用
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里放油,肥肉丁入锅熬干,加入姜蒜末,洋葱炒香,加入瘦肉丁炒变色,加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒,加入黄酒,老抽一点胡椒粉一点味极鲜一点,加盐,加水一小碗,最后放味精,鸡精,这个肉酱要烧的稍微咸点,因为其他的材料都是没有味道的,都靠这个肉酱入味。
-
步骤3/5
点击查看大图
另起锅倒入清水烧开,给胡萝卜丝,韭菜段,绿豆芽焯水,过完水的蔬菜要用冷水冲过才可以,
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里下油烧热,放入瘦肉片爆炒,熟了就起锅。
-
最后一步
点击查看大图
锅里放水烧开把湿面条放进去煮透捞出入碗,面上放胡萝卜丝,韭菜,豆芽,瘦肉片,卤蛋半个,中间放肉酱。大功告成了!
面的种类可以更换,喜欢吃什么面就加什么面!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
广式担仔面的其他做法
广式担仔面的相关分类
广式担仔面的相关推荐
-
牛奶巧克力双色馒头
58552人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#柠檬手撕鸡
140385人看过 -
李孃孃爱厨房之一一韩式酱油炸鸡
76548人看过 -
莴笋最下饭的做法,不炒也不炖,开胃又解馋!
3387907人看过 -
梗米芝麻粿
26626人看过 -
自制芝麻酱拌面
36609人看过 -
#我的夏日味道vlog#酸菜土豆炖粉条(压力锅版)
120807人看过 -
李孃孃爱厨房之——莲藕猪蹄汤
507414人看过 -
柠檬酱
460848人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6910281人看过 -
#家乐潮汕卤水汁#潮汕卤猪耳朵
295445人看过 -
简单三步搞定广东名菜脆皮乳鸽
113130人看过