正宗东北烤冷面
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烹饪步骤
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步骤1/4
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第一步，调制酱料。推荐使用：甜面酱：烧烤辣酱＝1:1的方式，内再加少许孜然粉。喜欢酸甜可加醋和糖适量，喜欢咸辣可加辣椒粉适量，盐适量。
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步骤2/4
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第二步，保证平底锅无水状态，底部刷油。热锅，放入烤冷面片。再把鸡蛋打上去，戳破蛋黄易熟。注意蛋清是透明的。小贴士:喜欢软的，可以用水提前泡2分钟冷面片。
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步骤3/4
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第三步，待蛋清变白，不在透明，即可刷酱，卷起，准备出锅。小贴士:冷面本身是八分熟的，所以只要鸡蛋熟了，冷面就可以吃了呢~
步骤4/4
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发布于 2016-04-26
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