紫薯年糕的做法

点击查看大图

紫薯年糕

浏览 6.9万 · 收藏 1716 · 学做 3

最近大家都突然想吃年糕，问我有没有做年糕的方子。所以就有了这款紫薯年糕。不说了，上菜谱~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 280g

、

温水 250g

、

紫薯 1个

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、称量好所需的糯米，洗净
步骤2/11 点击查看大图
2、洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时
步骤3/11 点击查看大图
3、浸泡后的糯米捞出，沥干水份
步骤4/11 点击查看大图
4、沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水
步骤5/11 点击查看大图
5、盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟
步骤6/11 点击查看大图
6、年糕制作完成
步骤7/11 点击查看大图
7、稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
步骤8/11 点击查看大图
8、面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
步骤9/11 点击查看大图
9、年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
步骤10/11 点击查看大图
最后一步点击查看大图
11、卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我用是东菱面包机，大家根据自己的面包机选择年糕菜单去操作哦。因为本人不喜欢吃单调的年糕所以在里面放了紫薯馅，大家可以根据自己的口味放其他馅料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

换个做法

紫薯年糕的相关分类

棒棒糖雪花酥年夜饭冰糖葫芦大白菜提拉米苏更多

紫薯年糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许