炒猪肺的做法

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炒猪肺

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第一次学老妈做的。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肺 500g

、

姜、大蒜、香菜、芹菜各适量

、

青椒、小米辣酸、干红小米辣适量，据个人喜好。

、

八角、桂皮一个半

、

猪油、盐、味精、生抽、耗油、家酒适量

烹饪步骤

步骤1/5
先烧锅开水，然后把猪肺用冷水冲洗干净，再放入开水里焯水5分钟。拿出来再用冷水冲，用手把水捏水来，切薄块。
步骤2/5 点击查看大图
把所有材料清洗干净切好备用。
步骤3/5
锅烧热，下油，倒入猪肺炒至7分钟左右，就是炒干水份，然后吱吱响。
步骤4/5
然后放入生姜，八角，桂皮，干红小辣，小酸辣，盐，炒2分钟。
最后一步点击查看大图
放青椒，蒜，香菜，芹菜，炒一下。放这些之前先倒一点酒炒一下。最后放生抽，耗油拌抄之后装盘。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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