香辣鸡翅
鸡翅和土豆的搭配,保准你停不下来~好吃的不要不要的!
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步骤1/14
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鸡翅洗净打花刀,加入白酒,料酒,盐,姜片,洋葱,抓匀,加盖腌制2小时。
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步骤2/14
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准备好配料盘,葱,姜,蒜,花椒,八角,干辣椒,豆豉。这些等下要一起用,所以就放在一个盘子里。
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步骤3/14
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准备好豆瓣酱
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步骤4/14
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土豆切5毫米左右厚度的片备用。
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步骤5/14
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平锅烧热,无需放油,直接把鸡翅有皮的一面朝下煎,放入鸡翅后改小火慢慢煎,火大容易糊。
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步骤6/14
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一面煎好翻过去煎另一面
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步骤7/14
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两面金黄后捡出备用。
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步骤8/14
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用煎鸡翅出的油煎土豆片。
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步骤9/14
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土豆片也煎至两面金黄后捡出。
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步骤10/14
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起炒锅,热锅热油放入豆瓣酱炒出红油。
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步骤11/14
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将配料盘中的调料全部倒入炒出香味。
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步骤12/14
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倒入鸡翅和土豆片翻炒,加一些料酒和生抽继续翻炒,如果锅很干,就加入一点儿凉开水,等水份差不多炒干时就可以出锅啦。
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步骤13/14
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哇~好诱人哦有没有?味道超赞!
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最后一步
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再来一张特写,哈哈哈,闻一闻都要流口水咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
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