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自制黄金奶黄包的做法

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自制黄金奶黄包

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

面粉 150g

、

玉米粉 130g

、

鸡蛋 3个

、

澄粉适量

、

白砂糖适量

、

炼奶少许

、

吉列粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油融化后分别加入白糖、鸡蛋，搅匀
步骤2/9 点击查看大图
加点吉列丁粉让馅料质感更稠，再加点澄粉，搅拌至无颗粒状态
步骤3/9 点击查看大图
隔水蒸搅拌好的蛋液，边蒸边搅拌
步骤4/9 点击查看大图
面粉+玉米粉混合放进面包机发酵后排气
步骤5/9 点击查看大图
分成小剂子，压平放进馅料
步骤6/9 点击查看大图
做法类似搓汤圆一样，最后用虎口收边。
步骤7/9 点击查看大图
醒十几分钟后冷水进蒸锅
步骤8/9 点击查看大图
大概蒸10分钟左右关火，焖两分钟上碟
最后一步点击查看大图
奶黄的颜色金黄金黄的，很诱人哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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