鱼香肉丝
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配菜(中级)
里脊肉
400g
、
胡萝卜。青椒丝。红泡椒。
若干
、
木耳。 姜
若干
、
黑胡椒。 盐。糖。 米醋或香醋
烹饪步骤
-
步骤1/1
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里脊肉顺肉丝方向切丝,蛋清一个,料酒一勺,黑胡椒一点,盐一点,生抽若干,用手抓三分钟以上,腌制15分钟。 青辣椒 、胡萝卜,木耳、香菜切丝,调糖醋鱼香汁,4勺米醋3勺糖,盐1/3勺,生抽,颜色淡可以加点老抽,加水淀粉、不要太浓,淀粉半勺就好,锅热油,下入腌制好的肉丝煸炒至肉变白色,倒出来,锅里少许油,放入切好的胡萝卜木耳青椒丝,翻炒,然后把肉丝入锅继续翻炒,最后倒入鱼香汁收汁即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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