跟着黄磊一起走进深夜食堂做美味厚蛋烧
厚蛋烧是日本非常家常的一道料理,是每一个日本主妇做料理的基本手艺之一。如果看过日剧《深夜食堂》,肯定也会记得,其中有一集就是,那个黑社会老大最喜欢吃的食物,那是他最有故事的食物吧。每次都要吃的食物,而且总也吃不厌烦,肯定是爱到了极致。一定是有这食物专属的故事。看店老板一步一步地做玉子烧,就觉得虽然是简单的食物,但是你看到它一点点变成美味的制作过程就会让人很愉悦,加上吃到口中的感觉,那就更加让人着迷了。 鲜美的鸡汤配上微微发甜的鸡蛋。因为高温煎出来的一点点焦黄。表面撒上的那一撮木鱼花,随着厚蛋烧的温度飘荡,游弋的讲述着美味的奥秘。 用1分钟的时间,学会这简单但是充满故事的厚蛋烧吧!
65克
22克
4克
579
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋打到碗里,打成蛋液,倒入高汤混合均匀
-
步骤2/6
点击查看大图
平底锅烧热,倒入适量食用油,用厨房纸巾擦去多余的油分
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入1/4/的蛋液,让蛋液在锅底平铺均匀,当蛋液开始凝固,用筷子从前先后翻卷蛋皮
-
步骤4/6
点击查看大图
蛋皮翻卷到离自己近的一边,用沾满油的厨房纸巾擦拭锅底,再倒入1/4的蛋液
-
步骤5/6
点击查看大图
蛋液开始凝固,把卷好的蛋卷向上翻卷,完全卷完,把蛋卷重新推回离自己近的这边,重复这个过程2次。
-
最后一步
点击查看大图
蛋卷卷到你满意的厚度,装盘,挤上沙拉酱,洒木鱼花装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
厚蛋烧的相关分类
厚蛋烧的相关推荐
-
【微体】香气 | 诱惑满满面包秀
29595人看过 -
3招徒手榨石榴汁!
52422人看过 -
不用模具也能做出高颜值冰棍
124908人看过 -
10分钟get健康早饭 红糖核桃糕
201225人看过 -
锅包肉-迷迭香
556271人看过 -
超逼真鸡腿蛋糕
130148人看过 -
迷迭香—辣炒藕丁
262519人看过 -
无添加安心腌咸肉
244952人看过 -
辣炒蛏子
225647人看过 -
山楂的4种创意吃法,养生开胃无法自拔
57270人看过 -
3招高纤燕麦傲娇新吃法
18100人看过 -
粉红少女特饮-迷迭香
75806人看过