炒丁螺
螺,鲜香美味,一直都是我的挚爱的美味,自己动手,享受鲜香!
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步骤1/5
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丁螺洗净,沥干水待用
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步骤2/5
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酸笋切丝炒干水份,蒜米姜葱花辣椒切碎,丁香肉蔻桂皮香叶花椒等大料混合在一起
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步骤3/5
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热锅内加入油,小火翻炒香步骤2里面的材料后(葱花紫苏假篓不放),转大火,先放入丁螺爆炒,再加点料酒翻炒3分钟左右,放入水淹没螺,加入适量盐,酱油,醋,蚝油,糖,调好味道后,放入葱花紫苏假篓,盖上盖子焖25分钟左右(中途要时不时开盖翻炒一下,注意观察水是否煮干)
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步骤4/5
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注意看火,焖到水少了,加入豆粉水勾芡即可
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最后一步
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大功告成的美味香炒丁螺,休闲时刻,朋友小聚,吃吃吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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