炒丁螺
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螺,鲜香美味,一直都是我的挚爱的美味,自己动手,享受鲜香!
营养分析
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8克
5克
22克
160
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
丁螺
2500g
、
酸笋
300g
、
姜
2小块
、
蒜
6颗
、
葱花,紫苏,假篓
少量
、
八角,花椒,丁香,肉蔻,桂皮,香叶,干红辣椒
少量
、
花生油,料酒,酱油,蚝油,盐,醋
少量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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丁螺洗净,沥干水待用
-
步骤2/5
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酸笋切丝炒干水份,蒜米姜葱花辣椒切碎,丁香肉蔻桂皮香叶花椒等大料混合在一起
-
步骤3/5
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热锅内加入油,小火翻炒香步骤2里面的材料后(葱花紫苏假篓不放),转大火,先放入丁螺爆炒,再加点料酒翻炒3分钟左右,放入水淹没螺,加入适量盐,酱油,醋,蚝油,糖,调好味道后,放入葱花紫苏假篓,盖上盖子焖25分钟左右(中途要时不时开盖翻炒一下,注意观察水是否煮干)
步骤4/5
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发布于 2016-04-21
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