煎肉饼/煎肉卷的做法

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煎肉饼/煎肉卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉/猪肉

、

胡萝卜

、

包菜

、

盐、酱油、醋

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/11
面粉适量，加入温水，少量盐搅拌，和成面团，醒三十分钟
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜，包菜，肉剁碎，加入酱油，盐，醋，少量面粉（可以使肉更软更好吃哦！）和成肉馅备用
步骤3/11 点击查看大图
醒好的面团切成小剂子，取一份擀成长条形，用勺背均匀抹上食用油，撒上少量食盐
步骤4/11 点击查看大图
抹好油、盐后卷成长卷状
步骤5/11 点击查看大图
长卷卷成这种形状，压扁擀成面皮
步骤6/11 点击查看大图
擀好的面皮长这样～
步骤7/11 点击查看大图
下锅之前，面皮再擀一次排气，前后区别如图
步骤8/11 点击查看大图
平底锅用勺背均匀抹上油，加热至三分热，铺上面皮，面皮铺上肉馅，小火慢煎
步骤9/11 点击查看大图
煎至半熟时可将面皮对折，同一锅可以同时煎很多肉饼，也省时
步骤10/11 点击查看大图
肉卷也是同理，只是卷成肉卷的形状
最后一步点击查看大图
这就是成品啦，吃之前可以微波炉叮个两分钟，面皮会更软哦～

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2016-04-21

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