韭菜馅饼
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步骤1/13
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将面粉加入盐,味精,糖,黑胡椒粉,充分搅拌以后,加入适量温开水,用筷子搅拌均匀,然后揉成面团,一般揉到手干净不粘面粉了为止,用温水比较容易揉面,而且面团也比较柔软。
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步骤2/13
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制作馅料。将肉用碎肉机打碎(没有碎肉机的用刀子剁碎),韭菜切碎,加入虾皮,盐,味精,糖,先搅拌均匀,再加入肉末,用手抓的方式搅拌均匀。
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步骤3/13
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馅料就制作完成了
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步骤4/13
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先在桌面上撒一层面粉,以免面团粘住桌面。
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步骤5/13
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将面团揉成长条状再切成大小差不多的几等分。
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步骤6/13
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取其中一个小面条揉圆,压扁后在表面滴上一两滴食用油,然后用手在表面抹匀。
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步骤7/13
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将面团擀成面饼。
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步骤8/13
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将馅料放在面饼中间。
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步骤9/13
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再把面饼折叠起来,用手轻轻压扁
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步骤10/13
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一个个韭菜馅饼就基本成型了。
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步骤11/13
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锅里放进少量油。开始下锅煎
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步骤12/13
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面皮呈金黄就可以起锅了
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最后一步
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好吃的韭菜馅饼就出炉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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