边吃边流泪的「孜然土豆片」的做法

点击查看大图

边吃边流泪的「孜然土豆片」

浏览 1.5万 · 收藏 236 · 学做 4

至于为什么会流泪呢？当然是因为太好吃啦！每次不知道做什么好的时候，第一个想起的就是土豆，最爱的也是土豆啊！于是果断的买了土豆，但是做什么好呢？我猛然想起了「孜然土豆片」。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个（中等）

、

洋葱 1小个

、

干辣椒 10-15个

、

姜 1小块

、

花椒 1小撮

、

蒜 4个

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精少许

、

小葱 4根

、

白芝麻少许，为了提升颜值的，也可以不放

、

孜然 1小撮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。
步骤2/9 点击查看大图
切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。
步骤3/9 点击查看大图
热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。
步骤4/9 点击查看大图
热油，放入洋葱翻炒至微香。
步骤5/9 点击查看大图
接着倒入准备好的调料，忘了拍那个步骤图，哈哈。调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。
步骤6/9 点击查看大图
看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀，真漂亮。
步骤7/9 点击查看大图
看看，是不是香气透过屏幕都冒出来啦？
步骤8/9 点击查看大图
我真的是一边照一边吃啊，尝了一块简直停不下来。
最后一步点击查看大图
如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西，这个绝对惊艳。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

一道菜里面放生抽和盐是有讲究的，生抽放多了，会降低菜的颜值，放少了，出来的颜色又不好看。所以放的时候要注意，先把生抽放进去，觉得颜色不错了，就继续放盐，直到味道合口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

换个做法

孜然土豆片的相关分类

儿菜荠菜私房菜春笋青团棒棒糖更多

孜然土豆片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许