韭菜鸡蛋馅饼
经常在大街上见到煎韭菜鸡蛋馅饼的,在家用同样的做法,换了配料,做出来比外面卖的更酥软好吃。
66克
76克
131克
1404
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
自发粉倒入一个大碗中,磕入一个鸡蛋(大约70克),倒入牛奶,加入1g盐,用筷子搅拌至无干粉状态
-
步骤2/9
点击查看大图
和好的面团比较黏稠,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
-
步骤3/9
点击查看大图
韭菜洗净切碎,加1g盐、1g五香粉、5g油拌匀
-
步骤4/9
点击查看大图
双手戴一次性手套,手套要抹上油,揪一块面团放在手心里,双手来回换几下,使面团的表面粘上油,取一勺韭菜馅放在面团上,用另一只手将面团边揪过来包住馅,依次做好剩余的两个
-
步骤5/9
点击查看大图
电饼铛中加剩余的油,小火加热,将饼放入慢煎
-
步骤6/9
点击查看大图
一面煎至金黄后翻面再煎另一面
-
步骤7/9
点击查看大图
将一个饼放一边,将鸡蛋磕入锅中,蛋黄用铲子打散
-
步骤8/9
点击查看大图
将其中一个饼放在鸡蛋上面,煎至鸡蛋熟透就可以了,其它两个也同样操作
-
最后一步
点击查看大图
煎好的鸡蛋饼盛入盘中
这些材料和好的面比较软,不好操作,建议戴上手套且抺上油防粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
韭菜鸡蛋馅饼的相关分类
韭菜鸡蛋馅饼的相关推荐
-
鹅肝煎
22466人看过 -
厨房小白也能轻松搞定的韭菜鸡蛋馅饼
97447人看过 -
面粉鸡蛋饼
153986人看过 -
地瓜粉条
4909人看过 -
【减脂!和牛杏鲍菇】
94279人看过 -
清蒸鳗鱼
202168人看过 -
凉拌石斛花 纯净素食
7090人看过 -
春日药膳煲鸽子山药菇汤
23427人看过 -
杏鲍菇炒牛排
31967人看过 -
肉末四季豆(干煸四季豆)
137991人看过 -
家常红烧牛肉(牛腱子肉)
776367人看过 -
凉拌葛根粉
30297人看过