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迷迭香：春日小清新

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迷迭香Rosemary

荸荠虽然外表粗糙，但是肉质却洁白细嫩，汁甜爽口，人称荸荠白。荸荠制作的淀粉，俗称的荸荠粉是扬州特有的上乘食材。而在街头巷尾，将一颗颗削好皮的荸荠当水果卖也是扬州特有的风景（虽然我们提倡荸荠一定要煮过才能吃，因为生荸荠通常有姜片虫寄宿）。荸荠的性格极为低调，甘愿在很多菜中当配角，做肉丸、烧卖、馄饨时，加进剁碎的荸荠，可以给肉馅增添爽脆而丰腴的难以替代的口感。 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
食材清单 加入采购清单
荷兰豆 2 两
、
荸荠 5 个
、
腊肠 1 根
、
蒜 2 瓣
、
芡粉 1勺
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

1. 荷兰豆顺两边剥去筋。 2. 腊肠选你喜欢的口味即可，这里用的是广式腊肠。 3.荸荠中通常有姜片虫寄宿，需要煮后才能吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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