美味鲈鱼粥
闺女指定爱吃的,稍费事,但是美味无可抵挡
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步骤1/11
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准备食材,干香菇洗净撕散,胡萝卜切丁
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步骤2/11
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把两侧鱼肉片下来
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步骤3/11
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再把整块鱼肉仔细去掉边上的鱼刺,斜刀切成片,加上生抽和料酒,生粉,搅拌均匀腌制待用
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步骤4/11
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鱼头鱼骨切段待用
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步骤5/11
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切好姜丝姜片待用
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步骤6/11
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起一锅下凉水加香菇开火煮
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步骤7/11
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油锅加热下姜丝双面煎鱼
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步骤8/11
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待鱼煎好下凉水姜片熬鱼汤,另一锅下胡萝卜和淘好的珍珠米
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步骤9/11
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待鱼汤熬成奶白色加入另一个锅稍粘稠的粥里
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步骤10/11
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捞起浮沫
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最后一步
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待粥熟而不烂,加入盐巴和鸡精调味,下腌制好的鱼肉煮开,下芫荽和葱头油,盖上盖闷一会,起锅后可以依个人偏好加入白胡椒粉同食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-18
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