黄豆炖猪脚
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步骤1/7
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准备好食材。木耳用水泡开，黄豆也提前用水泡一下，我一般是泡1-2小时。
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步骤2/7
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猪脚洗净，用热水焯一下，冲去浮沫，捞出备用。
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步骤3/7
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将泡好的木耳和黄豆稍稍冲水清洗干净，姜切片，红辣椒切大块，葱切段，备用。
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步骤4/7
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将备好的猪脚、木耳、黄豆、生姜放入锅里，加好适量的水，也可依据个人喜欢先加入少量的盐和生抽。
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步骤5/7
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将高压锅或者电饭煲调到炖汤模式即可。
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步骤6/7
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在距离炖好还有10-20分钟时，加入备好的红辣椒和葱段，继续烹上入味。
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最后一步
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出锅时加入适量盐调味即可，如果之前加过一点盐，要注意不要太咸。（爱喝汤的人如果想让汤更加香郁浓厚，可以将电饭煲调到热饭的模式上，再预热10-20分钟即可。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
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