纯天然无公害自制凉皮
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步骤1/14
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先和面，一点一点往里加水，可以加少许盐更筋道
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步骤2/14
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和好了，干干的感觉
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步骤3/14
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用保鲜膜或塑料袋盖上，醒20分钟
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步骤4/14
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醒好之后加入快没过面团的水
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步骤5/14
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在水里洗面，像洗衣服一样洗面，洗到面团不会再变小
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步骤6/14
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洗出来的面筋（放置4小时后可以煮熟做面筋吃）
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步骤7/14
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洗好面的水，像牛奶一样。盖上保鲜膜等4小时以上，一整夜最好。
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步骤8/14
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一夜过后的水，已经分层了。把上面的清水倒掉
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步骤9/14
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剩下的就是做凉皮的原料。搅拌均匀
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步骤10/14
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在平底的碗或盆里倒上薄薄一层
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步骤11/14
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放到煮开的水里，水浴加热2分钟
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拿出来之后就是凉皮啦！
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步骤13/14
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依此把剩下的原料做完，成功变成了凉皮儿～
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最后一步
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加入凉皮标配：葱，蒜，黄瓜，麻酱，醋，少量水，面筋。完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-17
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