豪华水果蛋糕
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步骤1/9
将鸡蛋分蛋白蛋黄打开,蛋黄加40克糖搅拌均匀
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步骤2/9
在蛋黄糊中加40克油,搅拌,再加40克牛奶搅拌,用手动打蛋器哦
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步骤3/9
打均匀后筛入面粉,搅拌到光滑无面粉颗粒
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步骤4/9
蛋清加醋,用电动打蛋器打发,分三次加入糖,共40克,打发到立尖就可以了
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步骤5/9
取1/3蛋白放到蛋黄糊里,上下翻拌均匀,再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中上下翻拌均匀,至颜色一致,在倒入8寸模具
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步骤6/9
蛋糕胚震几下,震出气泡,再烤箱150度烤30分钟
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步骤7/9
蛋糕烤好后脱模放凉,期间打发奶油,奶油中加40克糖
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步骤8/9
蛋糕一剖二,中间涂奶油加水果粒在涂奶油就做好夹层了
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最后一步
点击查看大图
将另一半蛋糕胚盖上,把整个蛋糕涂好,随性裱花,然后切水果做装饰,个人认为水果蛋糕最健康了,无任何色素和添加剂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
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