红烧猪蹄&猪蹄黄豆汤
锁住你的胃,突然爱上私房,人生除了吃,没有大事儿
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步骤1/5
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淤猪蹄,入清水洗净。
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步骤2/5
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(不想煲汤的可忽略此步骤,直接3。怕时间太长影响红烧猪蹄浓度,只是炖了30分钟左右。)砂锅冷水入葱姜做开后,入猪蹄,黄豆,大火煮沸几分钟改小火。
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步骤3/5
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炒锅入油冰糖炒化,入葱姜大料编香,入猪蹄均匀上色,加入开水多于猪蹄,生抽老抽大料,辣椒,收汁,大概三四十分钟,烂些,筋斗些自己调整时间。
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步骤4/5
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成,喜欢视觉效果的,可撒香菜之类绿色点缀摆盘吧
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最后一步
啰嗦,嫌费功夫的,可改高压锅缩短时间,本人认为没这样味道厚重
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
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