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椰子煲老鸡的做法

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椰子煲老鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡半只

、

椰子 1个

、

去核红枣数颗

、

杞子 20粒

、

姜片 5片

、

水 1500ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡肉斩件，所有材料清洗干净，建议鸡肉必须清洗几遍，把血水完完全全清洗出来，这样才能保证熬出来的汤会乳白色牛奶般！
步骤2/4 点击查看大图
用小刀尖轻轻挖椰子一个小口，倒出椰汁，先倒在一个碗，椰肉洗干净切条状。
步骤3/4 点击查看大图
锅里倒入清水、鸡肉，椰子肉，姜片……开火，大火烧开30分钟，捞去表面浮漠后转中火熬1个小时。
最后一步点击查看大图
当汤汁变成乳白的牛奶般时，倒入椰汁、红枣、杞子，转中小火熬20分钟，香喷喷的椰子颗，关火，调味即可！只需加点盐即可，保留椰子的清香，原汁原味，健康饮食！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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