东菱电子烤箱之糖苹果可可玛德琳的做法

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东菱电子烤箱之糖苹果可可玛德琳

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自从收到东菱DLK30A，我就把家里的烘焙工作都交给它了。今天周末休息，给模具开光就做了玛德琳，上次用东菱面包机做的糖苹果粒还有很多，就随手加进玛德琳里，成品的口感果然的很特别哦

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食材清单加入采购清单

可可粉 7克

、

低筋面粉 42克

、

牛奶 8克

、

土鸡蛋 1个

、

香草精 4滴

、

泡打粉 1.5克

、

糖苹果粒适量

、

黄油 45克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋磕入干净的大碗内，倒入细砂糖
步骤3/16 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发
步骤4/16 点击查看大图
把牛奶和香草精倒入蛋液内，搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
混合好的粉类倒入蛋液内，搅拌均匀，不要同一个方向拌匀，会起筋影响口感
步骤6/16 点击查看大图
拌好的面糊状态有点稠
步骤7/16 点击查看大图
把隔水融化的黄油倒入可可面糊内
步骤8/16 点击查看大图
用硅胶铲拌匀
步骤9/16 点击查看大图
裱花袋装进杯子内，倒入可可面糊，绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右
步骤10/16 点击查看大图
一小时后取出室温放置10分钟左右
步骤11/16 点击查看大图
即可剪个个口子挤入准备好的模具内，我用的不沾模，所以没涂油，东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热，温度设置为上管185，下管160度
步骤12/16 点击查看大图
放入糖苹果粒
步骤13/16 点击查看大图
烤箱预热好后，放入中层烤制14分钟左右即可
步骤14/16 点击查看大图
玛德琳标志性鼓起的大肚子~
步骤15/16 点击查看大图
出炉脱模放凉即可
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撒上糖粉别有一番风味哦

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2016-04-16

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