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能带来好运的--四叶草蓝莓慕斯蛋糕的做法

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能带来好运的--四叶草蓝莓慕斯蛋糕

浏览 85319 · 收藏 1919 · 学做 8

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时间过的真快，豆果已经迎来了第5个生日了，而我，也在不知不觉中有了2.6岁的豆龄了。认识豆果是无意，当初在朋友的推荐下，好奇的打开豆果，立即被琳琅满目的美食深深吸引，时不时都会上来瞧一瞧。在这里，我要感谢豆果，让喜欢美食DIY的我越来越欲罢不能；我要感谢豆果，让我从一只小菜鸟变成现在的美食达人，虽然现在也只是达人中的菜鸟，但我相信我会不断的和大家一起共同成长，共同进步。今天，你生日了。不喜欢抄袭的你只希望大家为你献出属于自己的成果。高难度的美食我也许驾驭不了，但简单的美食还是能够应对。这款四叶草蓝莓慕斯蛋糕专门为你而作，用芒果搭配出亮丽的色彩，五个蓝莓作点缀，并代表着你五周岁了，希望你喜欢。希望代表幸运的四叶草为你带来无尽的好运，让豆果的明天越来越好。祝你生日快乐！

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1小时以上 | 配菜(中级)

蓝莓 100g

、

奥利奥饼干 60g

、

消化饼干 60g

、

黄油 60g

、

吉利丁 2片

、

蓝莓酱 50g

、

牛奶 100ml

、

蓝风车淡奶油 250g

、

糖粉 60g

、

装饰芒果

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
首先，蓝莓用盐水泡洗干净。
步骤2/19 点击查看大图
模具用开水烫后摆在较硬的纸上面，我是用披萨盘垫着的，在模具下方铺上油纸。
步骤3/19 点击查看大图
称好的奥利奥饼干和消化饼干分别装在保鲜袋里用擀面杖杖碎，最好用二个保鲜袋装着，防止擀压时饼干屑漏出来。
步骤4/19 点击查看大图
黄油隔水融化。
步骤5/19 点击查看大图
融化的黄油一半倒入奥利奥饼干末中，一半倒入消化饼干末中，拌匀。
步骤6/19 点击查看大图
先把奥利奥饼干末倒入四个模具中，用小勺子压平。
步骤7/19 点击查看大图
再分别倒入消化饼干轻轻用小勺子压平，然后覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
步骤8/19 点击查看大图
吉利丁用凉开水泡软后沥干水分备用。
步骤9/19 点击查看大图
蓝莓酱和牛奶，加入一部分糖粉，小火加热至果酱与牛奶混合，注意不要烧开。
步骤10/19 点击查看大图
吉利丁隔水融化。
步骤11/19 点击查看大图
慢慢倒入果酱牛奶中混合均匀，放凉备用。
步骤12/19 点击查看大图
淡奶油加剩余的糖粉打发至细纹路出现既可。
步骤13/19 点击查看大图
将放凉的果酱液倒入打发的淡奶油中。
步骤14/19 点击查看大图
混合均匀成细腻的慕斯液。
步骤15/19 点击查看大图
冰箱取出模具，分别倒入一半慕斯液，然后摆上蓝莓。
步骤16/19 点击查看大图
分别再倒入一半慕斯液，抹平，放入冰箱冷藏5、6小时或一夜。
步骤17/19 点击查看大图
冰箱取出来后，用热毛巾敷模具一圈或用吹风机吹一圈既可轻松脱模了。
步骤18/19 点击查看大图
随心所欲的装饰吧！
最后一步点击查看大图
亲爱的豆果生日快乐，尝一口吧！哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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