天津家常熬鱼（碟鱼）的做法

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天津家常熬鱼（碟鱼）

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之前有写过比目鱼的做法，今天是姑姑做的碟鱼，对比一下哈！鱼汤拌米饭还是我的至爱呢！

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碟鱼

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
碟鱼用纸巾擦掉表面的水，薄薄的沾一层面粉。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放油，花椒，把鱼放入，四面煎到变色。
步骤3/7 点击查看大图
准备好葱姜蒜
步骤4/7 点击查看大图
鱼肉煎成这个颜色就差不多啦！装盘备用~
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒入底油，葱姜蒜，生抽，蒸鱼豉油，老抽，料酒，糖，醋，盐，胡椒。
步骤6/7 点击查看大图
把煎好的鱼倒回锅中，闷一会，收汁！
最后一步点击查看大图
天津家常熬碟鱼，成功！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

碟鱼黑黑的那一面，可以用刷碗用的绿布擦干净，洗白白！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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