凉拌海蜇头的做法

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凉拌海蜇头

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1小时以上 | 切墩(初级)

海蜇头一斤

、

香菜适量

、

黄瓜一根

、

姜少量

、

蒜头五粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回来的海蜇头清洗干净后用清水泡着，隔一个多小时换一次水，我总共换了四次水
步骤2/6 点击查看大图
正式做这道菜前，将海蜇头水中取出，切成条状，最好要宽一点，因为海蜇头遇到热水会缩小
步骤3/6 点击查看大图
锅中水温七十度左右放入海蜇头，几秒钟后捞出，速度要快，因为海蜇头会快速变小，我甚至还来不及拍照就已经快捞完了。捞出后放入凉水中泡一会再捞出
步骤4/6 点击查看大图
黄瓜切丝，香菜洗净切碎，蒜切碎，一起放入碗中
步骤5/6 点击查看大图
现在将所有材料混合在一起，加入适量盐，香油，香醋，然后拌匀，放置几分钟再吃，味道全都融合在一起了，非常美味
最后一步点击查看大图
好啦，开吃吧！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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