竹笋排骨汤
去了趟竹海，最大的收获就是雨后刚刚挖下来的春笋。我觉得笋子真的是我最喜欢的食物之一：鲜嫩，和肥点的肉或腊肉，绝配。互相提味，不腻却又解馋。
-
步骤1/6
点击查看大图
忘记拍照了，其实也很简单。排骨先焯掉血沫（水开，入排骨，加姜，料酒）
-
步骤2/6
焯的时候可以准备竹笋，剥皮，切块。手快的话可以先烧上水。剥好的竹笋焯一下。可以直接用汤锅焯，炒完的竹笋捞出，汤留着。
-
步骤3/6
第一部焯好的排骨，加入第二部留好的汤底。加姜片，大枣。大火烧开，转小火。
-
步骤4/6
约半小时后，加入焯好的竹笋。加盐。注意不要太咸，喝汤的，咸了没法喝。
-
步骤5/6
约20分钟后，加入胡萝卜。
-
最后一步
点击查看大图
胡萝卜不切太厚，5-10分钟就熟。尝尝咸淡，出锅就可以了。
每次添材料，都记得大火烧开，再转小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
竹笋排骨汤的其他做法
竹笋排骨汤的相关分类
竹笋排骨汤的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁，香辣过瘾超下饭
588531人看过 -
山楂酱#舌尖上的乡村同款美食#
167444人看过 -
香菇油菜#做道好菜，自我宠爱！#
224875人看过 -
川味竹笋烧排骨
81712人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 小米山药粥
156565人看过 -
四合院家香之松鼠鱼
15662人看过 -
虾仁炒蛋
59619人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1621661人看过 -
胶白炒瘦肉
35445人看过 -
青椒火腿炒野生牛肝菌
102381人看过 -
干海参发制（泡发）方法
236372人看过 -
玉米莲藕骨头汤
15785人看过
