聚会休闲小食——香辣卤鸡脚
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最近也不知道怎么了 迷上鸡脚了 觉得它很好吃 看电视时边吃边看 很是过隐 ,不知道不觉一盘就下去了。制做过程还简单 ,没有什么技术的含量 ,如果请朋友吃饭 提前卤出来 ,到时就不会手忙脚乱了。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡脚
10个
、
卤料
、
姜
二片
、
桂皮
一块
、
八角
3个
、
花椒
适量
、
香叶
3片
、
干辣椒
适量
、 、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
冰糖
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡脚洗净 切去指甲
-
步骤2/4
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锅里加水 水里放一片姜 与一汤匙的料酒 然后把鸡脚放进去 开大火 水开后转小火 煮5分钟 取出 冲掉上去的泡沫 沥干水份
-
步骤3/4
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另取锅 加水 加入所有的香料 然后加3汤匙的生抽 2汤匙的老抽 一汤匙的料酒 冰糖5粒 把鸡脚一起放进去 开大火 水开后转小火卤制20分钟关火 焖制1个小时 吃前开大火 收汤汁 收到还有1/3的时候加入半汤匙的蚝油
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-04-15
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