海南椰子鸡
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荣获中国烹饪协会“中国名菜”与东莞餐饮协会“钻石名菜”称号的春润大地椰子鸡,每一只文昌鸡都源自春润大地海南文昌放养基地。150天的健康育养坚持,原料质量的严格控制,层层把关,出品纯正,沉淀了鸡肉丰富的氨基酸与胶原蛋白。其白皮白肉、皮脆骨酥、鲜甜滑嫩、香醇浓郁。 〖150天〗每一只文昌鸡都源自春润大地文昌放养基地150天的健康育养。 〖天生绝配〗文昌鸡与椰子水 由椰子水、椰皇和椰肉混搭的天然锅底,鲜甜醇香,富含蛋白质、维生素,被誉为“生命之汤”。 〖1000只〗每天销量高达1000只。 〖5分钟原则〗椰子水汤底烧开后,放入文昌鸡,只需煮制5分钟(4分钟/半只,5分钟/一只),开锅即可享受到椰香扑鼻,浅尝一口白油清汤,让人难以忘怀
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
准备好材料,鸡剁成一块一块,椰子凿开倒出椰子水,挖出椰肉切一条条备用。打开椰子,倒出椰汁。
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步骤2/4
椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块
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步骤3/4
准备一个锅,砂锅更好,把水和椰子水放进去煮滚,加入冰糖和少量盐,自己调整甜度。同时准备好蘸酱:沙姜剁碎,指天椒剁碎,放入酱油,青金桔开十字口挤汁进去。
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最后一步
汤煮开后倒入鸡块,调中小火把慢慢把鸡肉煮熟后上桌蘸酱吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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