戚风蛋糕~~让你不再气疯
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蛋糕里面最简单也最难烤的就是戚风,戚风戚风有时真的让人气疯,在摸索怎么把戚风烤得完美的道路上我走了整整几个月,试过好多配方,终于确定了这款戚风的方子,每次烤都非常成功,正值豆果五周年庆典,写出来和大家一起分享。一起为豆果加油,祝豆果办得红红火火。
营养分析
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107克
79克
162克
1382
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/20
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准备好原料,我用的是53克一个的鸡蛋,如果是65克以上的鸡蛋,四个就够了,图中的玉米淀粉没用上,请忽视啊。
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步骤2/20
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把蛋清与蛋黄分离,放蛋清的容器须无油无水无杂质,分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面,否则很难打发。
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步骤3/20
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鸡蛋液用打蛋器打匀后加入玉米油搅打均匀,再加入牛奶搅匀,一定要多搅打一会,将蛋液与油和牛奶彻底融合。
步骤4/20
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发布于 2016-04-14
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