快速做美味全麦面包
好吃到要飞到天上的100%全麦面包,不需揉面, 不需醒发,用蜂蜜代替糖,咀嚼中体会全麦的质感和自然的香甜,健康和美味双赢!
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步骤1/4
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把全麦面粉和苏打粉、盐混合,如果有结块,可以过筛一下。烤箱预热到175摄氏度/350华氏度。
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步骤2/4
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用黄油或者不沾烘焙喷雾把烤盘里面抹一层。把香蕉压碎,加入生鸡蛋,植物油,蜂蜜,搅拌均匀;倒入面粉和盐、苏打粉的混合物,搅拌均匀即可,不要过度搅拌。加入核桃等,倒入烤盘。
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步骤3/4
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入烤箱烘烤55-70分钟左右,用牙签或薄刀插进面包测试一下是否烤熟了。
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最后一步
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在室温晾凉15分钟后,用薄刀把面包四面松一下,然后倒扣出来。
1 不要过度搅拌面包混合液,因为过度搅拌会让面包口感发硬。
2 这款全麦面包可以在室温保存三天,在冰箱保存一周。保存时要用锡纸包起来或放在密封容器里。
3 用红糖代替蜂蜜,口感也很好。
4 这是拯救成熟过度的香蕉的好办法,一定要用熟香蕉,面包才够甜好吃。
5 如果不喜欢核桃,可以不放,选择你喜欢的食材添加进去就可以。
6 这是快速面包配方,也可以用来烤成麦芬,烘烤时间在15-25分钟之间,根据你的纸杯大小和烤箱来观察调整时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-14
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