腌笃鲜
最喜欢的上海菜,有咸肉的汤惹的鲜肉特别香,春笋是应季食材,赶紧吃
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步骤1/5
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准备材料
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步骤2/5
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肉要热水过一下洗净
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步骤3/5
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春笋切滚刀块过水煮几分钟,水里可以加点盐
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步骤4/5
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然后就是按顺序下锅,咸肉春笋,葱姜料酒先下锅煮半小时,加入鲜肉继续45分钟,肉可以扎透就差不多了,加入百叶结几分钟关火即可。其实很简单,小火慢炖,等着开饭就行了。不要加盐
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最后一步
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开动吧
春笋需要过水,咸肉一定要泡一个小时,否则汤会很咸,百叶结煮几分钟就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-14
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