超香避风塘炒皮皮虾
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皮皮虾又叫虾姑,虾爬子或濑尿虾,又到吃皮皮虾的季节了,这时的虾带籽,最鲜美了
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烹饪步骤
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步骤1/5
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大蒜和姜切末,青红椒切粒,皮皮虾洗净擦干顺便告诉大家一个小窍门,皮皮虾胸部有三道白线的(图中左边的)是母的,没有的(右边的)是公的哦
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步骤2/5
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皮皮虾过油炸或是煎成红色,捞出沥油,备用
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步骤3/5
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锅中放比平时炒菜稍多点油,放入姜蒜末,炸到金黄,微微缩小,点入一点点生抽,千万不要放多了,不然颜色就太重了,加入红辣椒,炒匀(我放的是小米椒,为了有点辣味,所以现在放,如果是用红柿子椒,就跟青椒一起放)
步骤4/5
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发布于 2016-04-14
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