肉松牛角包
今天做的这款牛角包，因包裹上肉松而味道独特，柔软超级好吃！
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步骤1/15
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材料称量好
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步骤2/15
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面包桶内先倒入牛奶、玉米油，打入1个鸡蛋，倒入盐、白糖、奶粉，上面倒入面粉，其中挖坑倒入酵母并用面粉盖上，启动不间断和面程序20分钟
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步骤3/15
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和面结束后取出搅拌棒，盖上面包机盖，发酵至两倍大
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步骤4/15
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取出放硅胶垫上揉揉排气后分成六等份，取一份擀成长方形
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步骤5/15
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卷起后一头不动，另一头搓细，依次做好剩余的
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步骤6/15
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取一个擀成如图状，均匀的铺上肉松（肉松的制作方法请参照之前发的菜谱）边缘留下空间
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步骤7/15
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从大头开始卷起成如图状，两头向中间折一下
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步骤8/15
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做好其它的放入烤盘，中间间隔空隙
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步骤9/15
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将烤盘放在烤箱中上层，底部放两碗热水，关上烤箱门进行二次发酵
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步骤10/15
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二发好后取出烤盘和碗，上下火180度预热烤箱5分钟，将牛角包表面刷上准备好的蛋液
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步骤11/15
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将烤盘放入预热好的烤箱中，中下层上下火180度20分钟，中间发现上色后及时加盖锡纸
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步骤12/15
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取出晾凉即可食用，超级柔软好吃
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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掰开柔软的分层
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最后一步
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成品图
面团擀成小扇形后要从大头开始卷起才能卷成牛角的形状，烤箱的温度和时间请根据自己的烤箱脾气设置。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-13
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